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马上中秋节了,月饼有品种呢?
1、中秋节是我国传统佳节,而月饼是久负盛名的传统小吃。今年中秋节已临近,不少朋友开始准备采购月饼了。各大超市摆满了琳琅满目的月饼,种类繁多,分产地、馅料、饼皮的区别。
2、产地:我知道的分别有京式、广式、苏式、台式。
3、馅料:五仁馅、火腿、水果、莲蓉馅、豆沙馅。
4、饼皮:现在比较火的饼皮有冰皮,颜色也有很多种,还有冰激凌月饼。
月饼圆圆的象征团圆之意,中秋节是一家人团圆的节日,中秋之夜一家人一起吃月饼赏月。
马上要中秋节了,说起月饼真的不陌生,家里是做食品的,前几年在农村做食品加工,做的最多的也是月饼。
月饼的种类很多,有广式的、酥皮的、冰皮的。从馅料上有五仁、豆沙、草莓、风梨、莲蓉、蜜枣、蛋黄等。可是还是喜欢自己家里做的五仁月饼,馅料里可以放冰糖、花生、葡萄干、小桔饼、姜片、核桃仁……
按产地分有:京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼、潮式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、甚至日式等。我个人也是很喜欢吃月饼的,强烈推荐香港美心月饼,100%香港制造,质好味美
现在的月饼品种太多了,蛋黄的 五仁的 豆沙的 水果的等。但是还是小时候的月饼好吃。记得小时,月饼🥮是一大块。里面有冰糖 红色绿色的水果干丝一样的东西,吃完晚饭一家人一人拿上一块 坐在院子里聊着家常吃着月饼 那滋味 其实吃什么不重要 重要的是一家人在一起
中秋月饼最传统的是五仁月饼,最流行的月饼皮是广式月饼皮,当下卖的最快的月饼是水果月饼(包括草莓,苹果,凤梨,香橙等)在东北,五仁月饼,酥皮月饼卖的最好,京式月饼现在很少在市面上出现了,潮式月饼也不错,现在还有莲蓉蛋黄月饼,挺贵的,什锦月饼也算是五仁月饼的一种吧,普通皮的月饼也是有市场的,听说现在出现了咸月饼,我还没吃过,我们家也没做过,其实月饼并不被年轻人接受,特别是青红丝的,只有少数的人去买,他们买青红丝月饼品尝的是回忆,吃月饼是传统。吃的人是很少了,大概是因为现在的生活水平提高了,就没有小时候见到月饼很新奇,吃着就没小时候那么香了!
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